Figuras de Navidad en la Chocolate Academy

El pasado Noviembre estuve de nuevo en la Chocolate Academy junto a Chocovic impartiendo un curso sobre figuras de navidad en chocolate. Fueron dos jornadas en las que tuvimos una teórica donde enseñamos como desarrollar tus propias figuras y que debemos tener en cuenta a la hora de comenzar. También pudimos ver como realizar los diferentes encajes, detalles de pulido… y después dimos paso a la practica. Cada persona realizo su pingüino desde cero: Moldeado, ensamblado, pulido, Pintado y pegado. Y cada grupo realizo una figura con la que realizamos nuestro belén polar.

Muchas gracias a todos los asistentes por vuestra paciencia y dedicación. Realmente quedó genial. Espero que partir de ahora las figuras de chocolate también formen parte de vuestras propuestas navideñas.