Petit Fours en el Aula Ochiai
El pasado Noviembre estuve en Barcelona, en el Aula Ochiai impartiendo una formación sobre las diferentes posibilidades del mundo de los petit fours. Fue una jornada intensa en la que realizamos desde Trufas, galletas, batidos, polos helados,… Realizamos un total de 12 tipos. Aquí tenis algunos de los que realizamos en el curso: Batido de […]